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冷庫(kù)視界：冷庫(kù)物流通道設(shè)計(jì)&設(shè)備選型

Co-elite冷鏈社群是冷庫(kù)冷庫(kù)由冷庫(kù)視界組建的致力于開(kāi)展冷鏈行業(yè)上下游知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、視界設(shè)計(jì)p設(shè)技術(shù)、物流昆明防撞設(shè)施施工報(bào)價(jià)洞察和資訊交流與分享活動(dòng)的通道線上社群，群內(nèi)人群主要分為甲方貨主、備選技術(shù)、冷庫(kù)冷庫(kù)規(guī)建、視界設(shè)計(jì)p設(shè)工程、物流投資、通道物流、備選供應(yīng)鏈板塊負(fù)責(zé)人，冷庫(kù)冷庫(kù)也有相關(guān)工程、視界設(shè)計(jì)p設(shè)技術(shù)、物流設(shè)備服務(wù)商高管與資深人士、通道行業(yè)專家等。備選冷庫(kù)視界將不定期邀請(qǐng)到群內(nèi)成員為大家分享行業(yè)洞察與思考、優(yōu)秀案例、管理模式等助力企業(yè)自我改進(jìn)。

本期我們有幸邀請(qǐng)到美國(guó)瑞泰浦懷宇浦經(jīng)理來(lái)為我們做一次深度分享，并對(duì)市場(chǎng)上常用的昆明防撞設(shè)施施工報(bào)價(jià)冷庫(kù)物流通道系列設(shè)備進(jìn)行盤點(diǎn)與分析，同時(shí)作為一名擁有近20年物流裝備行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷的資深人士，他也將結(jié)合實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景與多年的實(shí)施經(jīng)驗(yàn)來(lái)為大家分享一些跑冷優(yōu)化解決方案。

各位業(yè)界專家、領(lǐng)導(dǎo)、朋友們，大家晚上好！在冷庫(kù)項(xiàng)目建設(shè)中，冷庫(kù)項(xiàng)目建設(shè)者和運(yùn)營(yíng)者在設(shè)備選型方面可能有一些困擾，我結(jié)合個(gè)人從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，歸納總結(jié)出了如下幾條，和大家分享：

裝卸平臺(tái)的選擇

貨位密封設(shè)備選型

冷庫(kù)門的選擇

下面我們將逐一分析。

——瑞泰物流設(shè)備有限公司浦懷宇

一、傳統(tǒng)的裝卸平臺(tái)是活頁(yè)型翻板式平臺(tái)

如圖這種登車橋被普遍應(yīng)用了十幾年，直到最近5年，在冷庫(kù)物流設(shè)施中開(kāi)始出現(xiàn)了新的替代競(jìng)爭(zhēng)者（伸縮式裝卸平臺(tái)），活頁(yè)式平臺(tái)在冷庫(kù)設(shè)施中被替代的主要原因是：設(shè)備基坑與庫(kù)外聯(lián)通，在沒(méi)有貨車裝卸貨的時(shí)段，保溫滑升門也只能關(guān)閉在裝卸平臺(tái)的表面，無(wú)法完全封閉月臺(tái)；（如圖2）；但是這種類型的裝卸平臺(tái)由于價(jià)格低廉，仍然是目前市場(chǎng)上被選擇最多的裝卸平臺(tái)類型；

圖活頁(yè)型翻板式裝卸平臺(tái)

圖保溫門無(wú)法關(guān)到地，基坑底部跑冷

伸縮式裝卸平臺(tái)是最近5年冷庫(kù)物流設(shè)施的主要選擇（如圖3），和傳統(tǒng)平臺(tái)對(duì)比，伸縮式裝卸平臺(tái)最大的設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)在于可讓保溫型滑升門關(guān)閉到建筑地面，在不裝卸貨時(shí)整個(gè)建筑沒(méi)有設(shè)備基坑底部的跑冷問(wèn)題（如圖4）；這一改變讓很多業(yè)主接受了伸縮式平臺(tái)更適合冷庫(kù)設(shè)計(jì)的理念，但是在投入運(yùn)營(yíng)之后，新的問(wèn)題暴露了（如圖5）------伸縮式平臺(tái)更深的設(shè)備基坑（600to800mm）在裝卸貨時(shí)段，基坑底部的跑冷可能更甚于活頁(yè)式平臺(tái)(5600mm)；假設(shè)您的裝卸貨位每天裝卸貨時(shí)段比較長(zhǎng)，非裝卸時(shí)段相對(duì)短，由于保溫滑升門持續(xù)處于開(kāi)放狀態(tài)，基坑底部的跑冷會(huì)變得更加突出；有的客戶據(jù)此認(rèn)為，伸縮式平臺(tái)的節(jié)能表現(xiàn)并沒(méi)有比活頁(yè)翻板式平臺(tái)好多少。

圖舌板伸縮式裝卸平臺(tái)

圖從建筑外墻看保溫門可以關(guān)到地伸縮式平臺(tái)的設(shè)備基坑完全在室內(nèi)

圖裝卸貨時(shí)段，平臺(tái)基坑跑冷問(wèn)題依然存在

垂直式裝卸平臺(tái)是最適合冷庫(kù)的登車橋設(shè)計(jì)方案：因?yàn)樗鉀Q了在非裝卸時(shí)段和裝卸時(shí)段都能實(shí)現(xiàn)貨位密封的問(wèn)題，如圖在沒(méi)有貨車時(shí)保溫門可關(guān)閉到地；如圖垂直平臺(tái)是自帶底部密封的裝卸設(shè)備，加上垂直平臺(tái)的地面基坑深度最淺（350mm），所以在裝卸貨的時(shí)間段，它的底部密封也是所有登車橋形式中最好的（如圖9）。

圖沒(méi)有貨車時(shí)，保溫門關(guān)閉到地

圖垂直平臺(tái)底部的密封件

圖垂直平臺(tái)自帶底部密封的裝卸設(shè)備；圖在裝卸貨的時(shí)間段，它的底部密封也是所有登車橋形式中最好的

但是，由于垂直平臺(tái)的引入時(shí)間較短，其冷庫(kù)專屬的特性導(dǎo)致市場(chǎng)占有率不會(huì)太高，目前是以上三種登車橋形式中設(shè)備成本最高的；一定程度上影響了客戶的選擇；好消息是垂直平臺(tái)已經(jīng)開(kāi)始國(guó)產(chǎn)化，除了傳統(tǒng)外資客戶外，最近兩年國(guó)內(nèi)客戶選擇也多了起來(lái)，我們的代表型案例就有：重慶雪峰物流，鄭州雙匯冷易通物流都大規(guī)模采用了垂直平臺(tái)。

二、貨位密封設(shè)備選型

市場(chǎng)上常見(jiàn)的貨位密封形式無(wú)非三種,如下圖分別是海綿門封，機(jī)械門罩和充氣門罩。

從左到右依次為：海綿門封（墊式門封）、機(jī)械門罩、充氣門罩

關(guān)于“門封”或“門罩”的定義參見(jiàn)下圖：（黃色代表貨車尾部，藍(lán)色代表門封或門罩）

從上圖可以看出：海綿門封是密封效果最好的貨位密封選擇，但是為何很多客戶仍會(huì)選擇“機(jī)械門罩”或“充氣門罩”呢？理由很簡(jiǎn)單：海綿門封需要被貨車壓住才能實(shí)現(xiàn)良好的密封，所以它對(duì)不同貨車的寬度允許范圍是最小的，一旦選定了海綿門封的尺寸，貨車太寬了不行太窄了也不行，這一點(diǎn)和很多客戶要求貨位密封兼容大小車型是矛盾的。

所以，很多客戶即使知道“機(jī)械門罩”密封效果差，“充氣門罩”易損壞且運(yùn)營(yíng)成本高，就因?yàn)樗鼈兡芗嫒荽笮≤嚨奶匦?，依然選擇了門罩而不是門封來(lái)設(shè)計(jì)。

對(duì)于這種矛盾有沒(méi)有解決辦法呢？我的建議有兩種供大家參考：

從設(shè)計(jì)階段倡導(dǎo)大小貨車分流，即設(shè)計(jì)給大車（黃牌）和小車（藍(lán)牌）停靠不同的貨位，這是解決問(wèn)題的根本之道；就目前市場(chǎng)狀況來(lái)看，這一辦法更適合于生產(chǎn)型的冷庫(kù)物流碼頭設(shè)計(jì)；因?yàn)樯a(chǎn)型冷庫(kù)物流車輛相對(duì)可控；只要能分大小車，海綿門封可以被分別設(shè)計(jì)用來(lái)適用大小型貨車，都實(shí)現(xiàn)良好的密封效果，且成本最低！

對(duì)于確實(shí)無(wú)法區(qū)分大小車貨位的設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，除了現(xiàn)在使用的“充氣門罩”以外，我們還可提供如下兩種選擇：

如圖10是柔性側(cè)簾+可充氣式頂簾，設(shè)計(jì)目的是盡量減少兩側(cè)門簾易被貨車刮破的可能性；這款產(chǎn)品力圖在降低充氣門罩易損壞的同時(shí)保持其廣泛的貨車適用性；且成本不高，運(yùn)營(yíng)成本更低。

圖柔性側(cè)簾+可充氣式頂簾

圖全天候門罩（帶雨蓬

三、冷庫(kù)門的選型問(wèn)題

和十年前相比，今天客戶對(duì)快速保溫門（圖12）的接受度已經(jīng)非常廣泛了，無(wú)論是從對(duì)產(chǎn)品的信任度還是對(duì)價(jià)格的接受度都有了長(zhǎng)足的進(jìn)步；所以，今天我們不需要再去論證軟質(zhì)保溫門簾的快速冷庫(kù)門能不能用在-25℃庫(kù)外的問(wèn)題了，我們分析一下什么樣的冷庫(kù)更適合快速保溫門（軟質(zhì)冷庫(kù)門），什么情況下更適合用傳統(tǒng)的金屬平移門，什么情況下可以兩種門結(jié)合使用。

圖快速保溫門

這里向大家推薦一個(gè)計(jì)算工具：我們叫冷庫(kù)門的能耗分析表（如圖13），根據(jù)這個(gè)工具的分析，我們可以得出如下結(jié)論或稱經(jīng)驗(yàn)值：

圖冷庫(kù)門的能耗分析表（工具需在電腦上操作，使用有疑問(wèn)可與學(xué)社聯(lián)系）

以下，是我從工具和日常工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和規(guī)律：

對(duì)于存儲(chǔ)型冷庫(kù)，每天出/入貨時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，每小時(shí)進(jìn)出庫(kù)（開(kāi)/關(guān)）門次數(shù)低于15次的用戶，從節(jié)能的效果來(lái)看使用快速保溫門并不劃算。

對(duì)于物流型冷庫(kù)，每天工作時(shí)長(zhǎng)超過(guò)12小時(shí)，每小時(shí)進(jìn)出庫(kù)頻率大于20次的用戶，使用快速保溫門不但降低了制冷能耗，而且可以大幅度改善庫(kù)內(nèi)結(jié)霜，庫(kù)外結(jié)露和庫(kù)溫波動(dòng)等問(wèn)題。

對(duì)于進(jìn)出庫(kù)時(shí)間集中且有規(guī)律的客戶，我們建議采用如下圖的背靠背雙門設(shè)計(jì)。

根據(jù)新版冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范（見(jiàn)下4.2.3），在冷庫(kù)和穿堂的防火隔墻上冷庫(kù)門表面應(yīng)為“不燃材質(zhì)”的要求，未來(lái)這這種一硬一軟的雙門設(shè)計(jì)會(huì)更多。

對(duì)于預(yù)算比較高的客戶，還可以選擇如圖15“高速平移門”，這是一種兼具高效率開(kāi)關(guān)和高保溫門板的冷庫(kù)門，特殊材料的門板還具有防撞變形特性，降低了運(yùn)營(yíng)成本。

圖背靠背雙門設(shè)計(jì)

4.2.3新版冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范：冷藏間與穿堂或封閉站臺(tái)之間的隔墻應(yīng)為防火隔墻，且防火隔墻的耐火極限不應(yīng)低于3.00h。防火隔墻上的冷庫(kù)門表面應(yīng)為不燃材料,芯材的燃燒性能等級(jí)不應(yīng)低于B1級(jí)。當(dāng)防火隔墻上冷庫(kù)門洞口的凈寬度大于2.1m，凈高度大于2.7m時(shí)，冷庫(kù)門的耐火完整性不應(yīng)小于0.50h。

圖高速平移門

群友問(wèn)答

問(wèn):您的分享案例中平移冷庫(kù)保溫門設(shè)置在冷藏間側(cè)，快速提升保溫門設(shè)置在穿堂側(cè)，但我們之前參觀的很多冷庫(kù)項(xiàng)目，是反過(guò)來(lái)的，冷庫(kù)保溫門設(shè)置在穿堂側(cè)，快速保溫門設(shè)置在冷藏間側(cè),請(qǐng)問(wèn)這兩種方式哪個(gè)更有優(yōu)勢(shì)？考慮電氣元器件盡可能不設(shè)在低溫環(huán)境中，如果冷庫(kù)保溫門采用手動(dòng)開(kāi)啟，對(duì)于叉車運(yùn)輸會(huì)不會(huì)不方便？

答:快速保溫門具有復(fù)雜的電器設(shè)備，理論上不宜安裝在低溫側(cè);雙門設(shè)計(jì)中，位于低溫側(cè)的硬質(zhì)平移門，也建議使用手動(dòng)平移門。一是降低成本，其次保障運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)故障。由于定義它是“夜間門”，其實(shí)在叉車頻繁進(jìn)出的時(shí)候，此門應(yīng)處于常開(kāi)狀態(tài)。只在長(zhǎng)時(shí)段不需要進(jìn)出時(shí)，用它封閉門洞，減少跑冷。

問(wèn):您介紹中提到的是生產(chǎn)的應(yīng)用，但是如果是地產(chǎn)的純冷庫(kù)，是否可能會(huì)調(diào)整所有的設(shè)計(jì)？我看到食品中的穿堂部位與目前的有比較大的差異，特別是與一些干改冷的庫(kù)的穿堂部分。

答:地產(chǎn)型冷庫(kù)一般屬于物流型（周轉(zhuǎn)型），不用改變所有設(shè)計(jì)，但因其應(yīng)對(duì)的車輛比較復(fù)雜，工作時(shí)長(zhǎng)頻率較高，需要一些不一樣的考慮。從設(shè)計(jì)端就要考慮調(diào)整。簡(jiǎn)單的說(shuō)，地產(chǎn)型冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目對(duì)通用性，普遍性、同時(shí)對(duì)設(shè)備成本和投入也提出了更高要求。

問(wèn):您這里有不同行業(yè)客戶或不同存貨倉(cāng)庫(kù)對(duì)冷庫(kù)門需求差異的分析嗎？從商業(yè)的角度，您認(rèn)為冰淇淋行業(yè)更具有可開(kāi)發(fā)價(jià)值，或者有其他？

答:有，但不完整，我們一直都在冰激凌行業(yè)擁有廣泛的應(yīng)用，對(duì)他們相對(duì)熟悉一點(diǎn)。其它行業(yè)也多少都有應(yīng)用，相對(duì)于冰淇淋來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么特點(diǎn)鮮明。冰淇淋對(duì)冷庫(kù)溫度的要求更高，對(duì)庫(kù)溫波動(dòng)非常介意，所以，他們最早（2010年）就開(kāi)始采用進(jìn)口的快速冷庫(kù)門。